Кубанские арбузы и сыры объединяют традиции и инновации
Агропромышленный комплекс Северского района насчитывает 167 крестьянско-фермерских хозяйств, причем значительная их часть — это семейные предприятия. Корреспонденты новостного сайта «КН» посетили два таких хозяйства и выяснили, как фермеры умудряются успешно сочетать традиции и инновации, вкладывая средства в развитие и модернизацию производства, пользуясь государственными субсидиями и перерабатывая выращенную продукцию.
Особый интерес вызвало КФХ семьи Постниковых из поселка Ильского. Глава хозяйства Юрий Постников, его отец Александр и жена Юлия начинали собственное дело 16 лет назад, располагая всего лишь 10 гектарами арендованной пашни и одним трактором. Переехав на Кубань из Иркутской области, бывшие горожане методом проб и ошибок постигали премудрости сельского труда, возводили производственные строения и постепенно расширяли свои владения.
Первоначально ставка делалась на бахчевые культуры — арбузы и дыни. Руководствуясь научными рекомендациями и современными агротехнологиями, фермеры перепробовали множество сортов, оставив лишь те, что пользуются наибольшим спросом у покупателей. С течением времени площадь возделываемых земель увеличилась с 10 до 60 гектаров. При строительстве теплиц и закупке техники хозяйство получило субсидии, компенсирующие часть затрат, в рамках государственной поддержки.
Под желтым шатром
В 2014 году рядом с оживленной автотрассой Краснодар — Новороссийск появилась фирменная торговая точка Постниковых. Проект огромного желтого шатра с долькой арбуза наверху, привлекающего внимание издалека, разработал сам Юрий, инженер по образованию. На этой придорожной ярмарке покупателям предлагают не только свежую фермерскую продукцию, но и возможность приятно провести время: отдохнуть в беседке, выпить кофе, понаблюдать за декоративными рыбками в искусственном пруду. В 2024 году эта точка стала победителем конкурса «Лучшие объекты дорожного сервиса Краснодарского края» в номинации «Лучшая придорожная ярмарка вдоль автомобильной дороги федерального значения».
Чтобы обеспечить покупателей разнообразным ассортиментом, а также снабжать продукцией магазины в станице Северской и поселке Ильском, фермеры освоили выращивание овощей и разбили фруктовый сад. Дополнительно на 30 гектарах возделываются зерновые культуры — это необходимо для соблюдения севооборота.
В текущем году в хозяйстве уже завершили уборку пшеницы и ячменя. Урожайность, по словам Юрия Постникова, приятно порадовала. Заготовленная солома предназначается для продажи животноводческим хозяйствам, часть зерна отправлена на хранение, а остальное будет реализовано в дробленом виде.
Для полноценной обработки земель имеется весь необходимый арсенал техники — тракторы, прицепное оборудование. Постоянный коллектив КФХ составляет 10 человек, занятых на полях, в саду и теплицах круглый год. В периоды массовых работ дополнительно привлекаются временные сотрудники.
Современный фруктовый сад, разбитый по последнему слову техники, занимает полтора гектара. Здесь произрастают яблоки, груши, персики, сливы, абрикосы и нектарины различных сортов. Уже совсем скоро аграрии приступят к сбору сладкого урожая.
Совсем скоро в хозяйстве Юрия Постникова начнется сбор сливы.
Фото: Михаил Ступин
Тепличный комплекс на центральной усадьбе занимает 60 соток. Эти капитальные сооружения на металлическом каркасе оборудованы открывающимся верхом и системой капельного полива. В них культивируются помидоры, огурцы, болгарский перец, баклажаны и клубника. Грамотно организованный процесс позволяет собирать урожай с ранней весны до поздней осени. Сейчас, например, в одной из теплиц продолжается подвязывание молодых кустов огурцов нового плодоношения.
При возведении теплиц фермеры вновь обратились к государственной поддержке и получили субсидии на возмещение части затрат.